Kağıtta Sebzeli Köfte
500 gr köftelik kıyma
1 adet
soğan
3-4 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Garnitürü için:
1 kase
bezelye
1 adet
havuç
1 adet
patates
Karıştırma kabının içine kıyma, rendelenmiş
soğan, ince doğranmış maydanoz ve bütün baharatlar ilave edilir, iyice yoğurulur. Ufak köfteler hazırlanır. Teflon bir tavada önlü arkalı kızartılır. Köfteler kızardıktan sonra küp küp doğranmış
havuç ve
patates aynı tavada köfteden kalan yağ ile kavrulur. Tuz ve
bezelye ilave edilir. Yağlı kâğıt ya da alüminyum folyodan kare şeklinde parçalar kesilir. Birer porsiyon bu kâğıtlar içine pay edilip bohça şeklinde kapatılır. Katlanan yerler alta gelecek şekilde tepsiye alınır. 40-45 dakika 200° fırında pişirilir.