Kağıtta Pastırma (Yöresel)
- ½ tabaka yağlı kağıt
- 16 dilim pastırma
- 1 adet domates,
- 4 adet sivribiber
- 1 çorba kaşığı Luna margarin
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- Maydanoz
Domates soyulup dilimlenir. Maydanoz yıkanıp, yaprakları koparılır. Biberler dilimlenir. Yarım tabaka yağlı kağıt ikiye katlanır, fırçayla sıvı yağ sürülür. Elde edilen dikdörtgenin ortasına domates dilimlerinin yarısı dizilir, üzerine pastırma, biber, maydanoz yaprakları ve gerekiyorsa Luna margarin koyulup, tekrar domates dizilerek tüm malzeme döşenir. Karşılıklı kenarları ortaya doğru katlanıp, uçları da kıvırılıp bükülerek iyice paketlenir. Kağıdın üzerine yine sıvıyağ sürülüp, önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
