Kağıtta Pastırma (Yöresel)
- ½ tabaka yağlı kağıt
- 16 dilim
pastırma
- 1 adet
domates,
- 4 adet sivri
biber
- 1 çorba kaşığı Luna margarin
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- Maydanoz
Domates soyulup dilimlenir. Maydanoz yıkanıp, yaprakları koparılır. Biberler dilimlenir. Yarım tabaka yağlı kağıt ikiye katlanır, fırçayla sıvı yağ sürülür. Elde edilen dikdörtgenin ortasına
domates dilimlerinin yarısı dizilir, üzerine
pastırma,
biber, maydanoz yaprakları ve gerekiyorsa Luna margarin koyulup, tekrar
domates dizilerek tüm malzeme döşenir. Karşılıklı kenarları ortaya doğru katlanıp, uçları da kıvırılıp bükülerek iyice paketlenir. Kağıdın üzerine yine sıvıyağ sürülüp, önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.