Kağıtta Pastırma
200 g pastırma
3 adet domates
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
Yeteri kadar alüminyum folyo
1 çay kaşığı tuz
Alüminyum folyo, fırın tepsisinin içine kayık şeklinde açılarak hazırlanır. Tabanı az miktarda tereyağı ile yağlanır. Sırasıyla pastırma, yeşil biber, domates ve kalan tereyağı eklenerek 150 derecelik fırına sürülür. 20-25 dakika kadar pişirildikten sonra folyonun ağzı açılarak yüzeyi kızartılır. Son olarak ince kıyılmış maydanoz üzerine serpiştirilerek sıcak servis edilir.
