Kafesli Teflon Çöreği
125 gr margarin
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
4 su bardağı un
500 gr beyaz peynir
1 demet maydonoz
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
Derin bir kaba, parça parça margarini ve yoğurdu alın.
Karbonatı ve alabildiği kadar unu ekleyin.
İyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde bir parçayı hamurdan koparıp ayırın.Kalan hamuru yağlanmış yuvarlak bir kalıba veya tepsiye (tepsi fazla büyük olmasın)yayın.
Peyniri rendeleyin,ince ince kıyılmış maydanozla karıştırın ve hamurun üzerine yayın. Ayırdığımız hamurdan ince ince şeritler yapın ve hamurun üzerine kafes biçimi verilecek şekilde yerleştirin.
1 çay bardağı süt ile 1 yumurta sarısını çırpın ve hamurun üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip, servis yapın.
