KAFESLİ EKŞİ ELMALI TART
Malzeme:
150 gr tereyağı
1 çay bardağı
süt
2
yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı şeker
1 tutam tuz
1 kg ekşi
elma
50 gr kuru
üzüm
10 tane bisküvi
yarım çay kaşığı tarçın
1
limon suyu
aldığı kadar un
Yapılışı:
Tereyağı, şeker, tuz, karbonat,
süt,
yumurta ve undan tart hamura elde ediniz. Tart hamurunun üçte birini bir kenara ayırınız. Buzdolabında hamura 2 saat bekletiniz.
Elmaları soyun, dörde bölün, çekirdekli kısımlarını çıkarın, ince dilimler halinde kesin ve
limonsuyu, kuru
üzüm, şeker ve tarçınla karıştırın. Hamuru açın ve yuvarlak bir tart kalıbına yayın. Ayırmış olduğunuz hamurun üçte birini oklava ile açıp uzun şeritler halinde kesin.
Kalıba döşediğiniz hamurun üzerine
elmalı karışımı yerleştirin. Uzun şeritler halinde hazırladığımız hamurlan
elmaların üstüne kafes şeklinde yerleştirin. Isıtılmış fırına verin.