Kadınbudu Köfte (Tavuk)
1 su bardağı
pirinç
500 gr
tavuk kıyması
1 adet kuru
soğan
4 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
Soğanı rendeleyin ve
tavuk kıymasının yarısını bir tavada 2
yemek kaşığı sıvıyağla kavurun. Ilıyıncaya kadar bekletin. Başka bir kapta princi pilav kıvamında bol suda haşlayın. Pirinç soğuduktan sonra kavurduğunuz harca ilave edip; kalan kıymayı, 1
yumurta tuz ve kara
biberle yoğurun. Karışımdan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekillendirin. Köfteleri önce una sonra çırpılmış
yumurtaya bulayıp sıvıyağda kızartın ılık olarak servis yapın.