Kadınbudu Köfte
Malzemeler
500 gr. dana kıyma
1/2 adet soğan
50 gr. pirinç (haşlanmış)
1 ActiFry kaşığı kıyılmış maydanoz
1/4 ActiFry kaşığı kırmızı toz biber
1/4 ActiFry kaşığı karabiber
1/2 ActiFry kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 adet yumurta (çırpılmış)
Un ve galeta unu (yeteri kadar)
1 ActiFry kaşığı sıvı yağ
Soğanı soyup yemeklik doğrayın. Pişirme haznesine sıvı yağı koyup ActiFry’ı çalıştırın. 2 dakika sonra kıymanın yarısını ve soğanları pişirme haznesine koyup 7 dakika kavurun. Bir kenarda soğumaya bırakın.
Kavurduğunuz kıymayı kalan kıyma, çırptığınız 1 adet yumurta, haşlanmış pirinç, maydanoz, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz ile birlikte iyice yoğurun. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Köfte harcını 2 ceviz büyüklüğünde porsiyonlara bölüp şekil verin. 15 dakika buzlukta dinlendirin.
Köfteleri sırası ile un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayıp derin dondurucuda 20 dakika dinlenmeye bırakın. Önceden ısıttığınız ActiFry haznesine 5’şer adet yerleştirip 13-15 dakika pişirin.
