150 gr kuşkonmaz (tercihen ince)
15 gr tereyağı
1 çorba kaşığı un
1/4 küçük soğan, kıyılmış
1 fincan tavuk suyu
1 kaşık krema
Kuşkonmazı iyice yıkayın, İnce köklerini ile kesin tepelerini küçük dilimleyin. Yaklaşık 1 dakika kaynar tuzlu suya batırın, çıkarın.
Başka bir tencere içinde tereyağı ve kıyılmış soğanı ekleyin, kuşkonmazları da ekleyin düşük ısıda 5 dakika pişirin. Unu ekleyin ve topaklanması önlemek için hızlı hızlı karıştırın.
Isıyı kapatın ve tavuk suyunu ekleyerek iyice karıştırın. (Pürüzsüz bir halana kadar) Daha sonra ısıyı tekrar açın ve 20 dakika (düşük ısı) kaynamasını sağlayın.
Not: Bunu sıcak veya soğuk yedirebilirsiniz.
|
