Kadayıflı Muhallebi
300 gr kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker
Yerim su bardagı iri kıyılmış ceviz veya fındık
Muhallebisi için:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
200 gram sıvı krema
Öncelikle kadayıfları elinizle kırın ve tereyağı eritin. İçine şekeri ve kadayıfı ekleyip hafif kahverengi olana kadar kavurun.
Daha sonra içine cevizleri de ekleyip, birazda kavurup ocağın altını kapatın.
Muhallebi için başka bir tencereye vanilya ve süt kreması hariç bütün malzemeleri alın kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Pişince içine süt kreması ve vanilyayı da ekleyip çok iyi karıştırın. Dikdörtgen borcamın alt kısmına kadayıfın yarısını alın kaşıkla düzleyin.
Muhallebinin tamamını kadayıfın üstüne dökün eşit bir şekilde yayın. Kadayıfın kalan kısmıyla da muhallebinin üstünü kapatın.
Buzdolabında en az 4-5 dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edin.
