Kadayıflı Muhallebi
300 gr kadayıf
3
yemek kaşığı tereyağı
5
yemek kaşığı toz şeker
Yerim su bardagı iri kıyılmış
ceviz veya
fındık
Muhallebisi için:
1 litre
süt
3
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı
mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1
yumurta sarısı
1 paket vanilya
200 gram sıvı
krema
Öncelikle kadayıfları elinizle kırın ve tereyağı eritin. İçine şekeri ve kadayıfı ekleyip hafif kahverengi olana kadar kavurun.
Daha sonra içine
cevizleri de ekleyip, birazda kavurup ocağın altını kapatın.
Muhallebi için başka bir tencereye vanilya ve
süt kreması hariç bütün malzemeleri alın kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Pişince içine
süt kreması ve vanilyayı da ekleyip çok iyi karıştırın. Dikdörtgen borcamın alt kısmına kadayıfın yarısını alın kaşıkla düzleyin.
Muhallebinin tamamını kadayıfın üstüne dökün eşit bir şekilde yayın. Kadayıfın kalan kısmıyla da muhallebinin üstünü kapatın.
Buzdolabında en az 4-5 dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edin.