Kadayıf Sarması (Erzurum)
300 gram tel kadayıf
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
İlk olarak tatlınızın şerbetini hazırlayıp soğuması için bir kenara alın.
Yumurtaları geniş bir kasede çırpın.
Elinize bir parça kadayıf alın.
Cevizli içten bolca koyun .
Kadayıfı sıkıca sararak rulo yapıp yumurtaya bulayın.
Bekletmeden yağda her iki tarafını da kızartın.
Kızardıktan sonra yağını süzüp soğuk şerbete koyun.
Şerbetin içinde 1 dakika kadar beklettikten sonra çıkarın.
Üzerini yeşil toz fıstıkla süsleyip servis edebilirsiniz.
