KADAYIF DOLMASI
Gerekli malzeme:
Yarım kg. tel kadayıf
250 gr. kaymak
4 yumurta
sıvıyağ
2 su bardağı çekilmiş iç ceviz
Şurup için:
Yarım limon suyu
3 bardak şeker
3 bardak su
Üzeri için:
2 çorba kaşığı dövülmüş yeşil fıstık
200 gr. kaymak
Tel kadayıftan birer avuç kadar alıp tezgah üzerinde çay tabağı kadar yayın, ortalarına bir çorba kaşığı ceviz içi koyup dolma gibi sarın.
Şurup için, şeker ve suyu bir tencereye alıp şeker eriyene kadar kaytın ve limon suyunu ilave edin. Kıam alınca ocaktan alıp soğutun.
Sıvıyağı bir tavaya alın, kızdırın hazırladığınız dolmaları yumurtaya bulayıp yağda kızartın. Dolmaları şerbete atıp 20 dakika sonra çıkartın. Üzerine kaymak koyup, yeşil fıstık serperek servise sunun.
Fotoğraf "beyaz huş" tarafından gönderildi. 05.01.2021
