Kadayıf Dolması (Erzurum)
Uluslararası Sosyal ve Ekonomik Bilimler Dergisi
Erzurum mutfağının hamur işlerine giren kadayıf dolmasının malzemesi evlerde üretilmemekte, ev dışında ticari olarak özel üretilen yerlerden temin edilmektedir. Normal tepsi kadayıfından biraz daha nemli olacak şekilde hazırlanır, içine dövülmüş ceviz içi konularak sarma gibi sarılıp yumurtaya batırıldıktan sonra kızartılarak şerbete atılıp ikram edilir.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 16.02.2022
