KABURGA KEBABI
1 kg. kaburga
2 domates
2 biber
4 patates
biberiye
tuz
tane karabiber
şerit kırmızı biber
Kaburga tuzlanır. Biberiye, tane karabiber eklenerek tepsiye alınır. kaburga yağlanmadan önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.diğer taraftan domates ve biberler doğranarak yağda sotelenir. Daha sonra haşlanmış patatesler de aynı tavada sotelenir, kekik, tuz ve karabiber ilave edilir. kaburga pişince fırından çıkarılıp servis tabağına alınır. yanına sotelenmiş, domates, patates ve biber konur. üzerine çeri biberler serpilerek servis yapılır.
