Kabaklı Süzme Yoğurtlu Yağlama
4 adet kabak
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 tutam maydonoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 yemek kaşığı yağ
1 kaşık salça
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı maya
1 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı un
3 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
Kabağı hazırlamak için soğanı ve yeşil biberleri sana yağında sote edin. Salçayı ekleyip karıştırın. Sırayla kabakları, tuz ve karabiberi ekleyin. Kıyılmış maydanozları da ilave edip altını kapatın. Soğumaya bırakın.Hamuru hazırlamak için, su ile şekeri karıştırıp üzerine maya serpin. Karıştırmadan sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Un ve tuzu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur iki katı kabardığında küçük parçalar koparıp lahmacun gibi açın. Uzerine kabaklı harçtan 2 kaşık koyup iyice yayın bütün hamurları bu şekilde bitirin 200 C önceden ısınmış fırında 15 dak pişirin, üzerine sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
