2 adet kabak
1 adet ufak soğan
4 çorba kaşığoı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
10 dal dereotu
İnce kıyılmış soğan zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine iri doğranmış kabaklar atılır, bir kaç dakika kavrulur. Su, tuz eklenir. Kabaklar yumuşayınca ateşten alınır. Un ve süt çırpılır, çorbaya eklenir. Bir taşım birlikte kaynatılır. Sonra blenderden geçirilir, soğumaya bırakılır. Servis sırasında üzerine kıyılmış dereotu serpilir.
|
