Kabaklı Rulo
Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
2 adet kırmızı biber
2 adet orta boy patates
Yeteri kadar tuz karabiber
Hazırlanışı:
Kabakları boylamasına uzun şeritler halinde kesin. Yağsız tavada çok hafif açık renkte kızartın. Kırmızı biberleri haşlayıp kabuklarını soyun. Patatesleri haşlayın. Ezerek püre haline getirin. Tuz ve karabiberlerle tatlandırın. Kabakları uzun şeritler halinde düz bir zemine yayın. Üzerine kırmızı biberleri de koyun. Rulo şeklinde sarın. İçlerine krema torbasına doldurduğunuz patates püresi sıkıp servise sunun.
