Kabaklı Pide
Yarım kilo ekmek hamuru
1 adet
soğan
2 adet
kabak
50 gr gravyer
peyniri
1 demet maydanoz
Zeytinyağı
1 adet etsuyu tableti
Sarımsak
Tuz
Kara
biber
Ka
bakları yıkayıp uçlarını kesip halka şekilde yaklaşık 1 cm kalınlığında doğrayın. Soğanları soyun ve ince dilimleyin. Soyulmuş bir diş sarımsağı ayıklanıp yıkanmış maydanozla birlikte kıyın. Ikisini beraberce bir çorbakaşığı
zeytinyağında, kısık ateşte,
soğanla çevirin. Sonra ka
bakları ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırarak birkaç dakika kızartın.Ufaladığınız etsuyu tabletini, tuzu ve 2 çorbakaşığı suyu ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirmeye davam edin.
Bu arada hamuru düz bir zemine yaydıktan sonra
zeytinyağıyla yağlanmış yuvarlak bir tepsiye döşeyin. Hamuru biraz esneterek tüm tepsiyi kaplamasını sağlayın . Üstüne
zeytinyağı gezdirdikten sonra hazırlanmış ka
bakları yerleştirin. Biraz tuz ve kara
biber serpin.
Pideyi önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 20 dakika bekletin. Çıkardıktan sonra üstüne rendelenmiş gravyer
peyniri serpip yeniden birkaç dakika,
peynir hafifçe kızarana kadar fırında bekletin. Sıcak sıcak veya soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.