Kabaklı Makarna (görsel)
Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bugün belki de pek azımızın sevdiği fakat...
bu tarifi paylaştıktan sonra müptelası olacağınız...
güzel bir makarna tarifi paylaşacağız
"Kabaklı Makarna"
ama isterseniz önce malzemelere bir göz atalım
1 paket makarna
1 litre su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
ve tuz
harcı için; 3 adet sakız kabağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet kuru
soğan
2-3 adet
domates
1-2 diş
sarımsak
ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz
malzeme listesinden sonra sebzeleri doğrayarak...
yapımına geçebiliriz
öncelikle herzaman olduğu gibi
soğanımızı doğruyoruz
soğanımızı bu sefer yarım daire şeklinde doğruyacağız
şimdi de
sarımsakları doğrayalım
sarımsak arzuya bağlı
şimdi kabuklarını
kazıdığımız ka
bakları doğrayacağız
ka
bakları rendelemeyelim, suyunun çıkmasını istemiyoruz
kibrit çöpü şeklinde doğruyoruz
ka
bakları doğradık, son olarak
domateslerimizi doğrayalım...
soyduğu
muz domatesleri, ince küpler şeklinde
doğradıktan sonra artık ateşin başına geçebiliriz
tavayı ateşe yerleştirdik
şimdi 1 çay bardağı ayçiçek yağını bırakıyoruz
biraz ısınmasını bekledikten sonra...
soğanlarımızı atıyoruz
soğanlar biraz yumuşamaya başladı
artık
sarımsaklarımızı da ilave edelim
şöyle birkaç kez çevirdikten sonra...
hazırladığımız ka
bakları da ekeleyebiliriz
ka
baklar küçülecek
ka
baklar yavaş yavaş pişerken...
biz de arkadaki ocakta makarnamızı pişirelim
1 litre suyu tencereye bırakalım
üzerine 3 çorba kaşığı sıvıyağı...
ve tuzu ilava edelim
tam kaynama noktasına gelince makarnayı atacağız
suyu
muz kaynamaya başladı
şimdi makarnayı ilave ediyoruz
şöyle bir karıştıralım
ve yarım kapak olarak, kaynama noktasına geldikten sonra...
yarım ateşte 10-12 dakika haşlıyoruz
ka
baklar baya yumuşadı
şimdi
domatesi...
ve tuzu ilave ediyoruz
zaten
domates şeklini kaybettiği zaman pişmiş anlamına gelecek
ara sıra karıştırarak pişiriyoruz
makarnamız pişti
kabak da pişti
şimdi üzerine
kabaklı harcımızı döküyoruz
ve ka
bakları zedelemeden karıştırıyoruz
artık
kabaklı makarnayı sofraya götürmek üzere...
tabağa aktarabileceğiz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
bekarların ve yeni evlilerin imdadına yetişecek...
kolay ve lezzetli bir makarna tarifi paylaştık
"Kabaklı Makarna"
denerseniz seversiniz, şimdiden Afiyet Olsun!