Kabaklı Kuzu Kavurma
500 gram kuşbaşı
kuzu eti
1 kilo
kabak
1
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 kırmızı
biber
2 sivri
biber
3 diş
sarımsak
Tencerede etleri hiç su koymadan 5 dakika kadar kavurun. Üzerine
zeytinyağını ekleyip kavurmaya devam edin. İrice doğranmış kırmızı
biberi, yeşil
biberi ve ka
bakları ilave edin. Ezilmiş
sarımsak, yarım ay şeklinde doğranmış
soğanı da üzerine yerleştirdikten sonra kapağını kapatıp hiç su koymadan kısık ateşte 35 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra karıştırıp üzerine kıyılmış maydanoz ya da dereotu ekleyip karıştırın. Sıcak olarak ikram edin.