Kabaklı Gözleme
Hamuru için:
1 Su bardağı un
1 buçuk su bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı Sana Kase
1 tatlı kaşığı Tuz
1 paket Kabartma tozu
Harcı:
2 adet kabak
3 adet Taze soğan
2 yemek Sana Crème Bonjour (erimiş)
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı Kuru nane
1 tatlı kaşığı Kırmızı pul biber
Tuz ve karabiber
Kızartmak için:
Sıvı Sana
Kabakların kabuklarını kazıyıp, rendeleyiniz.
Taze soğanları ayıklayıp, ince ince kıyınız.
Dereotunu ince ince kıyınız.
Yayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour'u kızdırıp,içine rendelenmiş kabağı, kıyılmış dereotunu, kuru naneyi, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi koyup, kabaklar kavrulurken bıraktıkları suyu çekinceye kadar 10-15 dakika kavurunuz.
Pişen harcı soğuması için yayvan bir tabağa alınız.
Harç soğurken, derin bir kâsede yumurtaları,unu,kabartma tozunu, tuzu, erimiş - soğumuş Sana Kase, sütü koyup bir mikser veya çırpıcı yardımı ile boza kıvamına gelene kadar karıştırınız.
En son olarak içine soğuttuğunuz harcı ilave edip, tahta bir kaşık ile karıştırınız.
Yayvan bir tavaya az sıvı Sana'yı koyup, yağı - tavaya kâğıt bir peçete ile fazlasını aldıktan sonra kızdırınız.
Kabaklı hamuru kâseden bir kepçe yardımı ile alıp, istediğiniz büyüklükte tavaya döküp, her iki tarafı iyice kızarana kadar pişiriniz.
Kabaklı gözlemeleri sıcak olarak servis ediniz. (Kahvaltı için sıcak gözlemelerin üzerine Sana Crème Bonjour veya Sana ekmek üstü sürüp, servis edebilirsiniz.)
