Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,764 Bölümdeki 147,190 Yemek Tarifine
5,895,676,467 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Dolmalar > Kabak ve Arpacık Soğanı Dolmaları (1 adet - 42,989 defa bakıldı)

Kabak ve Arpacık Soğanı Dolmaları

Önceki Aramalar



Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Kabak ve Arpacık Soğanı Dolmaları

Sefer Tası
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 14.10.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Muş
Kısa URL: https://ml.md/lc28022
Gönderme Tarihi: 14.Ekm.2008
1,862 defa indirildi / yazdırıldı




12 arpacık soğanı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (dövülmüş)
500 g olgun domates (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılarak iri parçalar halinde doğranmış)
1 tatlı kaşığı fesleğen
2 tatlı kaşığı salça
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam taze çekilmiş karabiber
3 kabak (her biri yaklaşık 15 cm boyunda)
1 tatlı kaşığı şeker
30 g ufalanmış taze ekmekiçi
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış aromatik otlar (maydanoz, dereotu, nane, vb.)
15 g (4 çorba kaşığı) Parmesan peyniri (ya da kaşarpeyniri) rendesi (taze rendelenmiş)

Arpacık soğanlarını soyup, alt bölümlerini düzgün durmaları için yatay olarak kesin. Her soğanın üst bölümünden de 5 mm kadar kesip, bir çay kaşığıyla ya da keskin ince bir bıçakla dış bölümünde 5 mm'lik bir çeper kalıncaya kadar içlerini boşaltın. Bütün soğanları aynı biçimde hazırlayıp, bir kenara bırakın.
Soğanların çıkardığınız içlerini ince ince kıyın. Zeytinyağının yarısını birtencerede ısıtıp, ince kıyılmış soğanları ekleyerek kısık ateşte 4 - 5 dakika (renkleri kahveren-gileşmemelidir) pişirin. Sarmısak, domates ve fesleğenleri katıp, tencerenin kapağını biraz aralık bırakarak domatesler iyice koyulaşıp yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Salçayı ekleyip, tuzun yarısını ve çok az karabiber serperek iyice karıştırın. Tencereyi ateşten alıp, içindeki karışımı, büyük bir kâse üstüne oturtulmuş plastik tel süzgece aktararak, kabakları ve soğanları hazırlayacağınız sırada süzgeçten kâseye süzülmeye bırakın. Kabakları kanallı bıçakla soyup, uzunlamasına ortadan ikiye keserek, kalan tuzu ve karabiberi kabakların ve içi boşaltılmış soğanların üstlerine serpin.
Kalan zeytinyağını derin olmayan bir tencerede ya da kapaklı bir tavada ısıtıp, şekeri koyarak, orta ateşte sararana kadar eritin. Ateşi kısıp, soğanları ekleyerek, renkleri sararana kadar karıştırarak sote edin. Sonra bir kaşıkla soğanları tavanın bir tarafına toplayıp, boşalan bölüme kabak parçalarını etli bölümleri alta gelecek biçimde yerleştirin. Tencerenin (ya da tavanın) kapağını kapatıp, sebzeler biraz yumuşayana (ama diriliklerini yitirmemelidirler) kadar (7 - 8 dakika) kısık ateşte pişirin.
Fırınınızın ızgarasını kızdırın. Tencereyi ateşten alıp, her soğanın içine bir tatlı kaşığıyla kâsedeki domatesli karışımdan koyun. Domatesli karışımın geri kalanını da kabakların ortasına koyup, her yarım kabağı 8 eşit parçaya kesin.
Doldurulmuş kabak ve soğanları geniş bir fırın kabına dizin. Üstlerine ufalanmış ekmekiçi, aromatik otlar ve Parmesan peyniri (ya da kaşar peyniri) rendesini serpin. Kabı fırının en üst rafına yerleştirip, dolmaları üstlerindeki harç altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin. Kabı fırından alıp, dolmaları sıcak sıcak servis yapın.

Not: Sebzeler önceden hazırlanıp, içleri doldurularak bir kenarda bekletilebilir; yalnız, servisten hemen önce pişirilmeleri gerekir.









Kabak ve Arpacık Soğanı Dolmaları Tarifleri Dolmalar



(1 adet Kabak ve Arpacık Soğanı Dolmaları 42,989 defa bakıldı)


sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort eryaman escort sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan eryaman escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort webmaster forum sakarya avukat
lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 69
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKARA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır