Kabak Üstü Terbiyeli Tavuk
1 adet
tavuk
1 su bardağı rende
domates
1 adet ufak kuru
soğan
1 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
3 adet
tavuk
Tavuk 9 parçaya kesilir. Soğan
sarımsak rendelenir,
domates,
yoğurt,
zeytinyağı, kimyon, tuz ve kara
biber eklenir, karıştırılır. Tavuk parçaları atılır, alt üst edilir. Buzdolabına konur ve 1 gece dinlendirilir. Ertesi günü ka
baklar soyulur. Her biri dikey olarak 3 eşit parçaya kesilir. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. Her bir
kabak diliminin üzerine bir parça
tavuk konur. Dibinde kalan terbiye suyu da üzerlerine paylaştırılır. 200 derece fırına verilir. Yaklaşık 45-50 dakika pişirilir.