KABAK TATLISI
1250 gram bal kabağı
65 gram şeker
250 gram pudra şekeri
2 litre su
Kabağı kesip içerisini temizleyip, kabuğu dilim dilim itina ile kesiniz. Bir başka kap içerisine diziniz. Üzerine su koyarak haşlayınız. Kabak haşlanınca suyu iyice süzünüz. Üzerine toz şeker koyup, şeker ile bir miktar kaynatıldıktan sonra ateşten alınız. Soğuk olarak servis yapınız. Üzerine bol miktar pudra şekeri ekiniz.
Not: Kabağı evvelâ 15 dakika hafif ateşte haşlayıp, Sonradan şekerle kaynatmanız kabağın dağılmadan pişmesini sağlamak içindir.
