Kabak Salatası
Sergül Eren
5 adet kabak
2 bardak yoğurt
1 bardak mısır
4 yemek kaşığı pınar labne
1 çay bardağı mayonez
1 diş sarımsak
yarım çay bardağı sıvı yağ
kekik
tuz
Kabakları kabuklarını soymadan rendele.yapışmayan tavaya sıvı yağı koy sonra kabakların suyunu elinle iyice sık tavaya koy.tavayı ocağa koy kabaklar suyunu çekip dibi biraz tutana kadar kavur.özellikle dibi tutarsa daha lezetli oluyor.kavururken kekiği koy ve pişince soğumaya bırak.yoğurdu,mayonezi,pınar labneyi,iyice karıştır.sarımsağıda ezerek karşıma ekle.soğuyan kabakları derin bir cam kaseye koy mısırı ve yoğurtlu karışımı ekle.
