|
|
|
KABAK MİLLESİ |
 |
icarcı
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.07.2014
Mesajlar: 26
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc99515
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2014
3,271 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.mpd.org.tr
2 kg. kestane veya balkabağı
250 gr. Şeker
½ kg. Şeker
½ kg. Zeytinyağı
1.5 kg. Un
Tuz
Kabağın kabukları soyularak rendelenir. Bir parça tereyağı ile tencerede kavrulur , indirildikten sonra içerisine dövülmüş ceviz ve toz şeker ilave edilerek karıştırılır. Makarna hamurundan biraz daha yumuşak yoğrulmuş hamur hazırlanmış olur. Ufak bir portakal büyüklüğünde bezlere ayrılır , hamur tahtasında açılır. Tahminen 30 - 35 cm. çapında su böreği hamuru kalınlığında açılır. Hazırlanan iç , açılan hamurun yarısına serpilir , diğer yarısı puf böreği gibi üzerine kapatılır. Sonra diğer tarafı kızartılır. Üste gelen kızarmış taraf bir tavuk kanadı ile yağlanır, alt tarafı da kızarınca tepsiye alınır ve o kısım da yağlanır, bütün hamur bu şekilde yapıldıktan sonra kesilerek servis yapılır.
|
|
KABAK MİLLESİ Tarifleri Karadeniz Yemekleri
|
|
