Kabak Keseleri
2 adet kabak
1 adet soğan
1 su bardağı parmesan peyniri
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı tuz karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yufka
yarım su bardağı süt
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeteri kadar maydanoz sapı
Aliminyum folyo
Tereyağında önce doğranmış soğanı kavurup, üstüne küp doğranmış kabağı ekleyip iyice kavuruyoruz, ocaktan alıp ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberini ekleyip karıştırıyoruz. İki yufkanın arasına süt ve sıvı yağ karışımı sürülür ve yufkalar üst üste serilir. Daha sonra bir pasta tabağı yardımıyla yuvarlaklar kesilir. Ortalarına kabaklı harç ve 1 tatlı kaşığı parmesan rendesi konur ve etrafı büzülerek kese şekli verilecek şekilde ağzı alüminyum folyo ya da maydanoz sapıyla bağlanır. Hazırlanan keselerin üzerlerine yumurtalı sütlü karışımdan fırça ile sürüldükten sonra önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
