Kabak Çerkez
https://acunn.com
1 Kg. Dolmalık kabak
5 kaşık mayonez
5 kaşık torba yoğurdu
6-7 diş sarımsak (dövülmüş)
2 dilim (ufalanmış) bayat ekmek içi
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 Tatlı kaşığı Kimyon
1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 Çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu
Tuz
Üzerini süslemek için;
Birkaç adet yarım ceviz ve Dereotu
İlk önce kabakların üzerlerini kazıdıktan sonra rendeleyip tencereye koyuyoruz.
Hiç su soymadan kabakları kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra tüm malzemelerini teker teker katıp birbirlerine iyice karışmalarını sağlıyoruz.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerini süsleyerek servis yapıyoruz.
