Kabak Çekirdekli Erişte (Uçhisar Niğde)
1 kase kabak çekirdeği
1 kase erişte
3 yemek kaşığı tereyağı
Kabak çekirdeklerini rondoda çekiyoruz. Erişteleri haşlıyoruz. Haşlanan eriştelerin üzerine eritilmiş tereyağını döküyoruz ve üzerine rondodan çektiğimiz kabak çekirdeklerini ilave ediyoruz. Erişteyi sıcak olarak servis ediyoruz.
