Kabak Bastı (Kilis)
500 gr.
kabak
250 gr. kuşbaşı et
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 baş iri
soğan
1 çorba kaşığı katıyağ
2 adet
domates veya 1 kaşık
salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
10 dal nane
1 adet
limon suyu veya 1 fincan koruk suyu
tuz
Ka
bakların sap ve uç taraflarını keserek, kabuklarını
kazıyınız, 2 parmak kalınlığında doğrayıp yıkayın, eti tencereye alın, suyunu salıp çektikten sonra çok ince doğranan
soğanları ilave edin, pembeleşene kadar kavurun,
domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın, küçük doğrayıp
soğanlara ilave edin, üzerine halka doğranmış ka
bakları muntazan dizin, naneleri ince ince parçalayıp ka
bakların üzerine serpin. Tuzunu
biberini ekleyip su ilave edin. 1 adet
limonun suyunu sıkıp tencerenin kapağını kapatın. Hiç karıştırmadan, hafif ateşte kabuklar yumuşayana kadar pişirin. Sıcak ikram edin.
ML® Kabak Bastı için tıklayın
ML® Ispanak Bastı Videosu