Hindiba ve patatesi soyun.
Yıkayın ve eşit büyüklükte parçalar halinde kesin.
Biraz yuzlu kaynar suda patatesleri 10 dakika haşlayın.
Daha sonra kıyılmış hindiba ekleyin. Jambon ve sütü ekleyip 10 dakika daha pişirin. Homojen bir krema olana kadar iyice karıştırın. Servis yaparken tereyağı ile karıştırın.
