Jambonla Kroket
Kullanılacak malzeme (4 kişi İçin):
400 gram
jambon,
1 dilim
sütte ıslatılmış bayat ekmek,
1/2 demet maydanoz,
2
yumurta,
2 kaşık un,
1 bardak
zeytinyağı,
yeteri kadar tuz ve kara
biber.
Yapımı: Jambonu et makinesinde kıyarak porselen bir kâseye
koyun. Ayıklanmış, kıyılmış maydanozla yeteri kadar tuz ve kara
biberi, 1
yumurtayı, kıyılmış
jambonun içine katın. Sütte ıslatılmış olan bayat ekmeği çıkarıp avucunuzun içinde sıkarak karışımın içine ufalayın. Karışımı iyice yoğurun. Sonra bundan
ceviz büyük, lüğünde parçalar koparın ve her birini avucunuzun içinde yuvarlayarak
yumurta biçiminde köfteler hazırlayın. Bunları önce çırpılmış
yumurtaya, sonra da una bulayarak kızgın yağda kızartın ve sıcak sıcak servis yapın.