Jambon, etin içine toz şeker, baharat ve sodyum nitrat eklenerek hazırlanır tadını güzelleştirir. Şeker stabilize tutar. Baharat lezzet kazandırır. Sodyum nitrat ise miyoglobinin değişime uğramasını engeller.
lezzetler.com sitesinde bulunan .
Jambon tarifi, Diğer Konular bölümüne ait bir tariftir.
Jambon tarifi, 1,372 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
