İzmir Köfte
500 gr kıyma
2 adet
soğan
1 adet
yumurta
2 diş
sarımsak
4 dilim ekmek içi
5 sap maydanoz (ince kıyılmış)
4 adet
patates
Sosu için:
2 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı margarin
Yumurta hariç tüm malzemeyi yoğurup
yumurtayı da ekleyin. Harçtan parçalar alıp oval şekil verin. Patatesleri yuvarlak kesin ve yağda kızartın. Aynı yağda köfteleri de kızartıp her ikisini de fırın tepsisine alın. Başka bir yerde unu ve yağı kavurun. Salça, su ve tuz ekleyip köftelerin üzerine dökün.