İzmir Köfte
500 gr. Dana Kıyma
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Adet Domates
2 Adet Patates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Çay Bardağı Kızartma Yağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Derin kap içerisine kıyma, suyu sıklımış bayat ekmek yumurta, rendelenmiş soğan, karabiber, kimyon ve tuz eklenerek karıştırılacak ve yoğurulacak. Buzdolabında 30 dakika dinlendirilecek Dinlenen köfte harçından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılacak ve avuç içerisinde parmak köfteler hazırlanacak bir kap içerisine dizilecek
Tava içerisine bitkisel sıvı yağı konulacak ısıtılacak Kalın dilim patatesler yağ içerisinde haFiF pembemsi renk alıncaya kadar kızartılacak. Ardından köfteler yağ içerisinde yakılmadan kızartılacak
