Izgara Sebzeli Lazanya
1 adet
patlıcan
1 adet
kabak
6 adet incecik
pırasa ya da taze yeşil
soğan
1 adet soyulmuş
domates konservesi (800 gramlık kutularda)
1
yemek kaşığı fesleğen
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı margarin
1 er çay kaşığı tuz ve taze öğütülmüş kara
biber
1 su bardağı kaşar
peyniri (mozarella, dil, vb.)
Yarım su bardağı Mihaliç Peyniri (parmesan, kaşar, vb.)
10 adet pişirmeye hazır lazanya (Barilla)
3 adet
biber
Sebzeleri yıkayın. Biberlerin içini çıkarıp 4′er parçaya bölün.
Kabağın kabuklarını soyun. Büyüklüğüne göre 2 ya da 3 parçaya kesip 5-6 mm kalınlığında dilimleyin.
Patlıcanları kabuklarını soymadan, büyüklüğüne göre 2 ya da 3 parçaya kesip 5-6 mm kalınlığında dilimleyin.
Pırasayı veya
soğanı temizleyin.
Izgara tavasını, harlı ateşte iyice ısıtın.
Izgarası yapılan sebzeleri, gelişi güzel doğrayın.
Bir sos tenceresine
domatesleri, sarımsağı, 2
yemek kaşığı sana margarini tuzu ve kara
biberi
koyun.
Orta ateşte, sos kıvamına gelinceye kadar 15-20 dakika pişirin. En son fesleğeni ekleyip ocağın altını kapatın.
Peynirleri rendeleyip bir köşede hazır bekletin.
22×22 cm borcamın dibine bir kepçe
domatesli sostan gezdirin. 2 adet lazanyayı kaba yerleştirin. Üzerine sebzeleri
koyun. 1 kepçe sostan gezdirin ve rende
peynir serpiştirin. Tekrar üzerlerine 2 adet lazanya yerleştirin ve aynı işlemleri tekrarlayın.
En üste, son lazanyaları yerleştirdikten sonra sadece sos gezdirin ve Mihaliç Peyniri serpiştirin.
Önceden 200 derece ısıtılmış fırına yerleştirmeden önce, lazanya kabının üzerini alüminyum folyo ile örtün. 30 dakika bu şekilde pişirdikten sonra folyoyu kaldırın ve 30 dakika da üstü açık olarak pişirin.