16 adet küçük dolma biberi
2 adet kuru soğan
350 gr kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı salça
Kızartma yağı
Biberlerin tohumlrı çıkarılır, yıkanırsüzülür, sıvıyağda yarım olarak kızartılır. Soğan çok ince kıyılır, kıymayla birlikte kendi yağında kavrulur. Salça, tuz ve karabiber eklenir. Bir kaç dakika kavurduktan sonra salça ve galeta unu eklenir. 1 dakika sonra ateşten alınır. Biraz soğuyunca kızarmış biberlerin içine doldurulur. Tencereye sıralanır, 1 su bardağı kadar su gezdirilir. Kapak kapatılır. 20 dakika pişiirilir.
|
