İsvenci Kek (Irak)
7 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
1 adet limon kabuğu rendesi
Yumurta ve şeker mikserle, şeker eriyene kadar çırpılır. Üzerine elenmiş un ve rende limon kabuğu eklenir. Yağlanmış büyük kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 1 saat pişirilir.
Not: Özellikle kabartma tozu kullanılmaz.
