İşte Pazılı Buğday
1 su bardağı buğday
1 demet pazı
Tavuk suyu
1 soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 yumurta
2 çorba kaşığı un
1 kâse yoğurt
Tuz
Buğdayı yıkayın, üzerine bol su döküp kaynatın. Buğday haşlandıktan sonra tavuk suyunu ve sonra ince ince doğradığınız pazıları ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin. Yoğurdu, yumurtayı ve unu çırpın. Karışımı tencereye yavaşça ve karıştırarak dökün, tuzunu ekleyin. Doğradığınız soğanı tereyağında kavurun. Soğan pembeleştikten sonra hazırladığınız çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
