İstanbul Pilavı
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
1 adet Bizim Mutfak Tavuk Bulyon
3 bardak su
2 yemek kaşığı Bizim Margarin
50 gr. tavuk ciğeri
½ çay bardağı badem
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı
Tencerede pilav için kaynattığımız suyun içerisine bir tavuk bulyon katılır. Tavamızın içerisine margarin ilave edildikten sonra badem, bezelye ve tavuk ciğeri sotelenir. Daha önceden 15 dakika ılık suda beklettiğimiz pirinçler ayrı bir tencerede kavrulur. Kavrulan pirinçlerin içerisine sotelenen karışım ilave edilir ve karıştırılmaya devam edilir. Kaynatılan su, pilavın bir parmak üzerinde olacak şekilde dökülür. Pilav göz göz olana, suyunu çekene kadar kaynatılır. Demlenmesi için bekletildikten sonra servis yapılır.
