Ispanaklı Yaş Pasta
www.annemutfagi.com
Üç
yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı
süt
1 kabartma tozu
1 çay bardağı haşlanmış
ıspanak
1,5 su bardağı un
Şerbeti için;
1 çay bardağı su
1 çay bardağı şeker
Üzeri için;
1 poşet sade krem-şanti
1 su bardağı
süt
Öncelikle krem-şantiyi bir su bardağı
süt ile karıştırıp buzdolabına alalım. Sonra haşlanmış
ıspanakları blenderdan geçirelim. Bir çay bardağı su ve bir çay bardağı şekeri koyu bir şerbet yapıp soğumaya bırakalım.
Bir kaba
yumurta, şeker,
süt,
ıspanak, un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırarak kek hamuru
muzu hazırlayalım. 180 derece fırında 20 dakika pişirelim. Kek piştikten sonra soğumaya bırakalım. Kalıptan çıkartıp kenarlarım bir parmak kalınlığında keselim. Kekin yüzeyinden de bir iki santim kadar kalınlıkta üst kabuğunu alalım. Kekten aldığımız bu parçaları iyice soğuduktan sonra blendırdan geçirelim.
Kekimizi servis edeceğimiz bir tabağa ya da tepsiye alalım. Kekin yüzeyine soğumuş olan şerbetten bir iki kaşık gezdirelim. Yumurta fırçası da kullanabiliriz. Krem-şantiyi kekin yüzeyine yayalım. Üzerine kalan şerbetten bir iki kaşık gezdirelim. Üzerine blendırdan geçirdiğimiz kek kırıntılarım serpelim ve tüm yüzeyi kırıntılarla kaplayalım. Dolapta iki saat kadar bekletelim.
