100 Gr Sana Hamurişi
0,5 Kg. ıspanak
1 Paket maya
6 Su Bardağı un
2 Adet soğan
1 Çorba Kaşığı şeker
1 Adet yumurta
Unu, tuzu, mayayı ve şekeri sıcak suyla hamur yapıp en az 1 saat bekletiyoruz. Diğer taraftan soğanı ince ince doğrayıp yağda hafif kavuruyoruz. Üzerine ince kıyılmış ıspanağı koyup suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.(isterseniz ıspanağı çiğ de koyabilirsiniz). Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde beze alalım ince ve yuvarlak açalım. Yarısına ıspanaklı içimizi içine koyup kapatalım. Yanmaz tavada iki tarafını pişirelim.
|
