Ispanaklı ve Biberli Rulo
1 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
1 Su Bardağı
yoğurt
100 gr rendelenmiş kaşar
peyniri
10 Dal ince kıyılmış dereotu
3 Adet
yumurta akı
250 gr
ıspanak
50 gr un
2 Diş
sarımsak
1 Yemek Kaşığı ayçiçek yağı
150 gr karışık tatlı
biber
1 Yemek Kaşığı ayçiçek yağı
2 Diş ezilmiş
sarımsak
300 ml
süt
3 Adet
yumurta sarısı
1 Çay Kaşığı kekik, pul
biber
10 Dal ince kıyılmış maydanoz
Tavaya margarini ve ayçiçek yağını alıp eritin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. 300 ml
sütü ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ayrı bir yerde 3
yumurta akını köpürene kadar iyice çırpın. Yumurta sarını, maydanozu ve dereotunu soğuyan unlu harcınıza mikser yardımıyla iyice yedirin. Tuzu ve kara
biberi ekleyin.
yumurta akını spatula yardımıyla yavaş yavaş söndürmeden hamurunuza ekleyin. Fırın tepsisinee yağlı kağıt serin. Malzemeyi tepsiye yayıp çok kalın olmayan bir dikdörtgen elde edin. Önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında 15 dk pişirin. Ayrı bir tavaya ayçiçek yağını koyup ısıtın. Üzerine 2 diş sarımsağı ve Karışık Tatlı Biberi ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.Körpe Ispanağı da ekleyip orta ateşte 8-10 dk yumuşayana kadar pişirin. tuzu ve baharatları ekleyip ocaktan alın. Fırından çıkardığınız ruloyu ters çevirin. Hazırladığınız
ıspanaklı harcı üzerine döküp yayın. Kaşar
peynirini serpin. Rulo şeklinde sarın. Dilimleyerek
yoğurtlu sos ile servise sunun.