Ispanaklı Top Top Kurabiyeler
150 gr yumuşatılmış margarin
1 su bardağı şeker
1/2paket krema
1 su bardağı ıspanak yaprağı (rondodan geçirilmiş)
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
1 tane yumurta beyazı (yapıştırmak için)
Hamur yoğurma kabına margarin, şeker ve kremayı koyup karıştırın. Sıvı yağ ve ıspanağı ilave edip karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan küçük parça koparıp tezgahın üzerinde fazla ince olmayacak şekilde açın. Çay bardağı ile yuvarlak kesin. Kestiğiniz yuvarlağı ters çevirin. Fındık kadar yuvarlaklar yapın. Yumurta beyazına batırıp şekildeki gibi yapıştırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı dizin. Kalan yumurta beyazını kurabiyelerin üzerine fırçayla sürün. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
