4 kişilik
MALZEME
300 g derin dondurulmuş ıspanak,
2 diş sarımsak,
1 soğan,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
200 g etsuyu,
500 g spagetti makarna,
tuz,
125 g jambon,
150 g krema,
beyaz biber,
çeyrek tatlı kaşığı toz hintcevizi,
acı biber.
1. Ispanağı çözülmeye bırakın, elinizle suyunu sıkın. Soğanı ve sarımsakları kıyın, kızgın yağda altın sarısı olana dek kızartın.
2. Ispanağı tencerenin içine ilave edin, etsuyunu dökün, karıştırıp pişirin.
3. Makarnaları bol tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayın.
4. Jambonu 2 cm şerit halinde doğrayın, üçte ikisini krema ile ıspanağa karıştırın. Tuzunu, beyaz biber, acı biberi ve hintcevizini ayarlayın.
5. Spagettilerin suyunu dökün, ıspanaklı, jambonlu sos karıştırın. Kalan jambon parçaları ile garnitür yapın. Derhal servis yapın.
|
