Ispanaklı Sarma İçi (Osmaniye)
2 su bardağı köftelik bulgur
Bir baş soğan
1 bağ doğranmış ıspanak
500 gr domates
Bir demet maydanoz
1 bağ Yeşil soğan
1,5 çorba kaşığı salça
125 gr margarn
Tuz
Bir baş soğan halka, halka doğranır.sana yağı ile bir süre kavrulur. Daha sonra salça ve küp, küp doğranmış domates ilave edilir. Bir sürede bunlar kavrulur. Sonra ıspanak ,tuz ve biber eklenir. Bu işlemler bittikten sonra, bu malzemelere göre bulgurun miktarına göre su ilave edilir. Su kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra bir kabın içindeki bulgura kaynamış olan su ilave edilir. Bulgur suyu çektikten sonra üzerine önceden doğranmış yeşil soğan ve maydanoz eklenip karıştırılır.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 15.11.2015
