Ispanaklı Sarma Börek
3 adet yufka
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 kilo
ıspanak
150 gram
peynir
1 çay bardağı
süt
Tuz, kara
biber, kekik, pul
biber
1 çay bardağı sıvı yağı
Ispanakları yıkayıp ince ince kıyın. Yoğurdu, yağı, rendelenmiş
peyniri ve sıcak
sütü bir kabın içinde iyice ezip yumuşak bir kıvama getirin. İçine
ıspanakları da ekleyip baharatlandırın. Bu harcı yufkaların üzerine sürün. Yufkaları kendi içlerinde ortada birleştirir gibi uzun şerit olacak şeklinde sıkıştırıp tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 30 dakika kızartın. İsterseniz sigara böreği gibi sararak yağda da kızartabilirsiniz.