Ispanaklı Sarma Börek
3 adet yufka
2 çorba kaşığı yoğurt
1 kilo ıspanak
150 gram peynir
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
1 çay bardağı sıvı yağı
Ispanakları yıkayıp ince ince kıyın. Yoğurdu, yağı, rendelenmiş peyniri ve sıcak sütü bir kabın içinde iyice ezip yumuşak bir kıvama getirin. İçine ıspanakları da ekleyip baharatlandırın. Bu harcı yufkaların üzerine sürün. Yufkaları kendi içlerinde ortada birleştirir gibi uzun şerit olacak şeklinde sıkıştırıp tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 30 dakika kızartın. İsterseniz sigara böreği gibi sararak yağda da kızartabilirsiniz.
