Ispanaklı Rulo
4 adet Keskinoğlu
yumurta
200 gr
ıspanak, yıkanmış ve doğranmış
3
yemek kaşığı kaşar
peyniri, rendelenmiş
225 gr krem
peynir
6 adet taze
soğan, ince kıyılmış
2
yemek kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber
Fırınınızı 190 derecede önceden ısıtınız. Tereyağını tavada eritip ıspanağı pişiriniz. Ispanaklar yumuşadıktan sonra, ateşin üzerinden alınız. Tuz, kara
biber,
peynir ve
yumurta sarılarını da ekledikten sonra birkaç kez karıştırınız- Yumurtaların beyazını ayrı bir kapta çırpıp, daha sonra,
ıspanak karışımının üzerine dökünüz. Bu karışım da düz bir zemin üzerine açtığınız aliminyum folyo kağıda, daha sonra rulo yapacak şekilde döküp, fırında 10 dakika pişiriniz.
Ayrı bir kapta krem
peynir ve taze
soğanı karıştırıp, daha sonra, pişmiş ıspanağın üzerine yayarak, rulo halinde kıvırınız. Dilimleyerek servis yapınız.