Ispanaklı Peynirli Salata
200 gram lor peyniri
1 çorba kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı kekik
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber
3 çorba kaşığı galeta unu
3 çorba kaşığı süzme yoğurt
Derin bir kabın içinde peyniri ve yoğurdu iyice karıştırın. İçine galeta unu, baharatları ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. İnce kıyılmış dereotu ya da maydanoz da istenirse eklenebilir. Bu peynirli karışımdan küçük toplar yapın. Marul yapraklarını, kuzu ıspanağı yıkayıp, irice doğrayıp servis tabağına alın. Peynir toplarını, zeytin ve domateslerin üzerine ekleyip servis yapın.
