Saniye Döldüş
1 adet tavuk göğsü
5 su bardağı su
Yarım kg ıspanak kökü
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Yarım tatlı kaşığı tuz
Pulbiber
1 diş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
Tavuk göğsünü suda haşlayıp didikleyin.
Ispanak köklerini sirkeli suda bekletip iyice yıkadıktan sonra doğrayın ve tavuk göğsünü haşladığınız suyun içinde haşlayın.
Küçük bir tavaya 2 çorba kaşığı tereyağı ve unu alarak kavurun.
Daha sonra soğuk haldeki sütü ilave edin.
Bir-iki taşım kaynatarak ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız sosu ıspanakların üzerine gezdirin.
Didiklediğiniz eti katın.
Pulbiberi, kalan 1 çorba kaşığı tereyağında pembeleştirip çorbanın üzerine gezdirin.
Dövülmüş sarmısak ve sirke ile servis yapın.
|
