Ispanaklı Mercimek Çorbası (Lübnan)
https://www.posta.com.tr
1 su bardağı
mercimek
4 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
Yarım kg.
ıspanak
3 adet
limon suyu
1 tatlı kaşığı
mısır nişastası
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Kara
biber
7 su bardağı su
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Zeytinyağında, küp doğranmış kuru
soğan ve sarımsağı kavurun. Mercimekleri ekleyerek soteledikten sonra suyu
koyun. Mercimekler yumuşayıncaya kadar kaynatın. Doğranmış
ıspanakları ilave edip 10 dakika daha pişirin. Limon suyu ve baharatları serperek servis yapın.