Ispanaklı Mercimek Çorbası (Lübnan)
https://www.posta.com.tr
1 su bardağı mercimek
4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Yarım kg. ıspanak
3 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
7 su bardağı su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Zeytinyağında, küp doğranmış kuru soğan ve sarımsağı kavurun. Mercimekleri ekleyerek soteledikten sonra suyu koyun. Mercimekler yumuşayıncaya kadar kaynatın. Doğranmış ıspanakları ilave edip 10 dakika daha pişirin. Limon suyu ve baharatları serperek servis yapın.
